Andrew Boorde, Primer Libro del Conocimiento

Andrew Boorde (también escrito a veces como Borde) nació hacia 1490 en Boords Hills, Inglaterra. Fue un monje cartujo y médico que se dedicó a viajar por Europa. Incluso viajó a España (Galicia -en peregrinación a Santiago-, Andalucía, País Vasco, Navarra, Castilla y Cataluña). Alrededor de 1538, Boorde emprendió su viaje más extenso. Visitó casi…